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Obst aus Westfalen-Lippe!

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Kategorie
  1. Erdbeeren (7)
  2. Birnen (1)
  3. Pflaumen, Zwetschen (1)
Zubereitungszeit
  1. ca 10 min (4)
  2. ca 20 min (5)
Obst-Zutaten
  1. Birnen (1)
  2. Erdbeeren (7)
  3. Pflaumen (1)
Für Personen
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Rezepte nach Obstart

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Erdbeermüsli mit Cornflakes

Zutaten:
125 g frische Erdbeeren
1/2 Banane
100 g Magerquark
3 EL Milch
etwas Zucker
4 El. Cornflakes

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Erdbeeren auf Mascarpone-Sauce

Zutaten:
500 g frische Erdbeeren
Puderzucker zum Süßen
200 g Mascarpone
1 Tasse kalten Espresso
100 g geschlagene Sahne
4 cl Amaretto
Minzeblättchen zum Garnieren

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Erdbeeren im Pudding-Duo

Zutaten:
500 g Erdbeeren
1 Päckchen Puddingpulver Bourbon-Vanille
40 g Zucker
500 ml Milch
3 EL Schokoladenraspel (Zartbitter)
Mandelblättchen mit
1 Teelöffel Zucker in der Pfanne
karamelisieren

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Erdbeeren mit Schoko-Hut

 Zutaten:
500 g frische Erdbeeren
100 g dunkle Vollmilchschokolade und/ oder
100 g helle Vollmilchschokolade

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Pflaumen im Speckmantel

Zutaten:
6 getrocknete Pflaumen
6 Streifen Schinkenspeck
Sonnenblumen- oder Rapsöl zum Braten

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Birnen-Snack

Zutaten:
2 Birnen
6 Scheiben Westfälischer Schinken
2 TL gehackte Walnüsse
Baguette oder Toastbrot

für das Dressing:
50 ml Balsamico
70 ml Olivenöl
1 Tl Wasser
1 TL Senf
Salz, Pfeffer

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Carpaccio aus Erdbeeren

Zutaten:
750 g große Erdbeeren
5 EL Walnussöl
1 EL naturtrüber Apfelsaft
1 EL Zitronensaft
Pfeffer, Salz und eine Prise Zucker
Zitronenmelisse

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Erdbeerbutter

Zutaten:
100 g reife Erdbeeren
250 g weiche Butter
bunter Pfeffer
Meersalz
brauner Zucker
1/2 TL Zitronensaft

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Erdbeer-Rucolasalat mit Schafskäseflöckchen

Zutaten:
200g Rucola
250g Erdbeeren
1 Bund Radieschen
100g Schafs-Frischkäse (mit einer Gabel zerbröseln)
50g Cashewnüsse

für das Dressing:
3 EL Zitronensaft
3 EL Orangensaft
75ml Gemüsebrühe
3 EL gutes Rapsöl
2 TL Senf
1 TL Honig

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