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Beschwipste Pflaumen

Zutaten:
500 g sehr reife Pflaumen
300 ml Rotwein
2 EL Zucker
Butter
2 cl Zwetschenwasser
1 Zimtstange, Nelken

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Erdbeermarmelade mit Kokosmilch

Zutaten:
650 g reife Erdbeeren
200 ml Kokosmilch
Saft einer halben Zitrone
1 kg Gelierzucker (1:1)

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Erdbeer-Tiramisu

Zutaten:
2 Bund Basilikum
150 g Puderzucker
250 g Sahnequark
500 g Mascarpone
Saft von 1 Zitrone
50 ml kalter Espresso
2-3 EL Amaretto
2 dunkle Biskuit-Tortenböden
(Wiener Biskuit; Fertigprodukt)
500 g Erdbeeren
Schokoraspeln zum Bestreuen 

(bitte beachten: Tiramisu muss 1 Stunde kühlen)

 

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