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Obst aus Westfalen-Lippe!

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Gratinierte Erdbeeren

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Kurzübersicht

Zutaten:
400 g Erdbeeren
1 EL brauner Zucker
1 TL gehacktes Basilikum
1 Prise Salz
1/2 TL Zitronensaft
2 Eier
1 EL Puderzucker
1 TL Speisestärke

 

Zusatzinformation

Rezept für: Nachspeise
Obst-Zutaten: Erdbeeren
Für Personen: 4 Personen
Zubereitungszeit: ca 20 min
Zubereitung: Erdbeeren waschen und in Stücke schneiden. Die Erdbeeren mit Zucker und Basilikum vermischen und in 4 Souffleförmchen füllen. Eier trennen, Eigelbe mit 1 1/2 El. Puderzucker cremig rühren. Eiklar mit Zitro-nensaft und Salz steif schlagen und unter die Eigelbmasse heben. Die Masse auf die Erdbeeren geben. Alles im Backofen 4-5 Min. gratinieren.
 

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