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Beschwipste Pflaumen
Zutaten:
500 g sehr reife Pflaumen
300 ml Rotwein
2 EL Zucker
Butter
2 cl Zwetschenwasser
1 Zimtstange, Nelken
Gedeckter Zwetschenkuchen
Zutaten:
350 g Zwetschen
150 g Zucker
3 Eigelb
300 g Butter
250 g Mehl
1 Ei
50 g gemahlene Mandeln
1 EL Weinbrand
1 Eiweiß
Pflaumen im Speckmantel
Zutaten:
6 getrocknete Pflaumen
6 Streifen Schinkenspeck
Sonnenblumen- oder Rapsöl zum Braten
Pflaumenkuchen mit Hefeteig
Zutaten:
1 kg reife Pflaumen
für den Teig:
250 g Mehl
50 g Zucker
40 g Margarine
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillinzucker
100 ml Milch
20 g Hefe
für die Streusel:
150 g Mehl
150 Zucker
125 g Butter
Pflaumenmus
Zutaten:
2,5 kg reife Zwetschen
500g Zucker
1/2 TL geriebene Zitronenschale
2 Stangen Zimt
Nelken
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