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Pfefferfilet-Canapés mit Erdbeeren

Zutaten:
450 g Schweinelende
1 EL Dijon-Senf
2 EL bunter Pfeffer + schwarzer Pfeffer gemischt
24 Scheiben Weizentoastbrot
24 Erdbeeren
Salz

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Heidelbeer-Shake

Zutaten:
100 g Heidelbeeren
1 EL Honig
1 TL Zitronensaft
150 ml Milch   
50 ml Schlagsahne

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Johannisbeer-Smoothie

Zutaten:
100 g Johannisbeeren
100 ml Milch
50 ml Schlagsahne
Limettensaft

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Birnenpunsch

Zutaten:
1 Birne
1/2 l Birnensaft
1/8 l Orangensaft
1 Zimtstange
4-6 Nelken
1 TL frischer, geriebener Ingwer

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Erdbeersmoothie

Zutaten:
750 g Erdbeeren
1 kleine Banane
250 ml roter Traubensaft

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Gratinierte Erdbeeren

Zutaten:
400 g Erdbeeren
1 EL brauner Zucker
1 TL gehacktes Basilikum
1 Prise Salz
1/2 TL Zitronensaft
2 Eier
1 EL Puderzucker
1 TL Speisestärke

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Erdbeer-Rucolasalat mit Schafskäseflöckchen

Zutaten:
200g Rucola
250g Erdbeeren
1 Bund Radieschen
100g Schafs-Frischkäse (mit einer Gabel zerbröseln)
50g Cashewnüsse

für das Dressing:
3 EL Zitronensaft
3 EL Orangensaft
75ml Gemüsebrühe
3 EL gutes Rapsöl
2 TL Senf
1 TL Honig

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Erdbeer-Schoko-Spieße

Zutaten:

2 kg frische Erdbeeren
400 g weiße Schokolade
400 g dunkle Schokolade

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Erdbeer-Joghurt Shake

Zutaten:
500 g Erdbeeren
3 EL Honig
500 g Vollmilchjoghurt

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Erdbeerbowle

Zutaten:
500 g kleine Erdbeeren
1 Fl. Wein (Riesling)
1 Fl. Rosesekt (oder Mineralwasser)
evtl. Puderzucker
Zitronenmelisse

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