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Hauszwetsche, Pflaume

Synonyme: Deutsche Hauszwetsche, Bauernpflaume, Hauspflaume, Basler Zwetsche
Frucht: fest, leicht herb, ausgeprägtes Aroma
Verwendung: Frischverzehr, Bäckerei, Brennerei, Trockenobst
Erntereif: Ende August bis Ende September
aus dem 2. bis 3. Jahrhundert

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Mirabelle von Nancy, Pflaume

Synonyme: Nancymirabelle, Große Mirabelle, Drap d'Or, Doppelte M.
Frucht: mässig saftig, süß und würzig
Verwendung: Frischmarkt und Brennerei
Erntereif: Mitte August bis Anfang September
von 1490

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Williams Christbirne

Synonyme: Bon Chretien Williams, Barlett, Poire de Angleterre
Frucht: saftig, feines Fruchtfleisch, schmelzend
Verwendung: Tafel- Konserven- und Brennbirne
Erntereif: August
von 1770

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Gute Luise, Birne

 Synonyme: Prinz von Württemberg, Französische Rousselet, Prince Germain
Frucht: feinzellig, schmelzend, saftig, süss, feine Säure
Verwendung: Frischverzehr, Nasskonserve, Dörrbirne
Erntereif : Mitte September
Herkunft: 1778, Avranches/ Frankreich

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Köstliche aus Charneux, Birne

Frucht: sehr saftig und schmelzend, kräftig süss
Verwendung: Tafelbirne, Lagerbirne, Saft, Einkochen, Dörren
Erntereif: Ende September bis Mitte Oktober
von 1828

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Cox Orange, Apfel

Frucht: äußerst wohlschmeckend
Verwendung: Tafelapfel
Erntereif: Ende September bis Mitte Oktober
Genussreif: ab Oktober
von 1825

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Burlat, Süßkirsche

Synonyme: Bigarreau Hatif Burlat
Frucht: relativ fest, guter Geschmack, süss aromatisch
Verwendung: Frischverzehr
Erntereif: 2. Kirschwoche
Herkunft: 1930er Jahre, Südfrankreich

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Gala, Apfel

Synonyme: Gala Delicious
Frucht: knackig, saftig, fest, süß, fein aromatisch
Verwendung: Frischverzehr, Mus
Erntereif: Ende September bis Anfang Oktober
von 1960

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Braeburn, Apfel

Frucht: fest, knackig, süßsäuerlich, aromatisch
Verwendung: Frischverzehr, Lagerapfel
Erntereif: Anfang bis Mitte Oktober
von 1952

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Elstar, Apfel

Frucht: saftig, erfrischend, säuerlich-süß, angenehm aromatisch
Verwendung: Frischverzehr, Verarbeitung zu Mus, Tortenbelag und Apfelstücken
Erntereif: September bis Oktober
von 1955

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